自主回収される「きなこ棒」の作り方

無印良品の『優しい昔菓子 きなこ棒』が自主回収されることになりました。
工場でナイロン樹脂片が混入している可能性があるとのことです。

買えないと聞くと食べたくなります。
「きなこ棒」の作り方をご紹介しておきます。

きょうの料理「きな粉棒」

「パンツ活動」と「パンカツ」の作り方

「パンカツ」が話題のようです。

アカデミー賞でのパンツ姿の司会者が話題とはいっても、「パンツ活動」の略ではありません。


パンに衣をつけてあげるカツのことです。
詳細は、クックパッドを御覧ください。はなまるマーケットやNHKで紹介されて評判になったようです。
クックパッド：パンカツ　※日本パンカツ協会推奨レシピ

タグ：パンカツ

コクだし万能調味料のガストリックとは？

今日（２月９日）のＮＨＫ「あさイチ」で、「ガストリック（gastrique）」が紹介されました。
このガストリックは、どんな料理でもコクを出すことができる、フレンチの伝統的な調味料です。

ガストリックの作り方

グラニュー糖と米酢を５：１の割合で混ぜて、強火でひたすら加熱します。黒っぽくなってきたところで火を止め、水を加えて完成です。水はグラニュー糖の半分の量を加えます。

ガストリックは冷蔵庫で１～２週間保存がきくので、作り置きすることもできます。

ガストリックの使い方

ガストリックはつぎのような料理に使えます。

・ミートソースに加えてコクを増す
・白みそ＋柚子に加えて八丁味噌のような味わい

簡単に作れますので、一度試してみてください。